Aperitief - 6 stuks/per persoon 4,00 EURO/pp

• Apriostick
• Pruim met spek
• Mini-brochetjes
• Knacki-Worstjes
• Scampi's
• Grillworst

Barbecue

Groentebuffet (volledig) 5,00 /8,00 EURO/pp

Vlees 12,50 EURO/pp

• Barbecueworst
• Snede beenhesp
• Snede buikspek
• Drumstick
• Gevogeltebrochet
• Spearribs
• Varkensbrochet
• Witte pensbrochet

Saus 1,5 EURO/PP

• Coctail
• Mayo
• Warme provencaalse saus
• Tartaar

Barbecue, houtskool en werk (ongeveer) 4,0 EURO/pp Totaal 27,00 EURO/pp

Aperitief - 6 stuks/per persoon 4,0 EURO/pp

• Apriostick
• Pruim met spek
• Mini-brochetjes
• Knacki-Worstjes
• Scampi's
• Grillworst

Voorgerecht

• Tongrolletjes of zalm in de papillot 4,0 EURO/pp
• of
• een Noors vispannetje in de papollot 4,5 EURO/pp

Barbecue

Groentebuffet (volledig) 5,0/8,00 EURO/pp

Vlees - 15,50 EURO/pp

• Barbecueworst
• Snede beenhesp
• Stuk Cote a l'os
• Drumstick
• Gevogeltebrochet
• Spearribs
• Varkensbrochet
• Witte pensbrochet
• Stukje varkenshaasje
• lamskotteletjes

Saus - 1,5 EURO/PP

• Coctail
• Mayo
• Warme proven�aalse saus
• Tartaar

Materiaal

Barbecue, houtskool en werk (ongeveer) 4,0 EURO/pp

Totaal 34,00 EURO/pp

• Supplement voor vispan of groenten de luxe

Aperitief - 6 stuks/per persoon 4,00 EURO/pp

• Apriostick
• Pruim met spek
• Mini-brochetjes
• Knacki-Worstjes
• Scampi's
• Grillworst

Barbecue

Groentebuffet (volledig) 5,00 EURO/pp

Vlees - 6,00/pp

• Barbecueworst
• Snede beenhesp
• Drumstick
• Snede buikspek

Saus - 1,50 EURO/pp

• Coctail
• Mayo
• Warme provencaalse saus
• Tartaar

Materiaal

• Barbecue, houtskool en werk (ongeveer) 4,00 EURO/pp

Totaal 20,50 EURO/pp

• + vaat 21,00 EURO/pp

Barbecue

Groentebuffet (volledig)

Vlees

• Barbecueworst
• Snede beenhesp
• Drumstick
• Snede buikspek

Saus

• Coctail
• Mayo
• Warme provencaalse saus
• Tartaar

Materiaal

• Barbecue, houtskool en werk (ongeveer)

Totaal 14,20 EURO/pp

Alles a volonte

De prijzen zijn exclusief BTW en zijn zonder bediening
Borden, bestek, servetten en de vaat zijn inbegrepen

Casselrib gegrild op de bbq of uit de oven samen met provencaalse saus
Rauwe groenten (sla, tomaat, wortel, rode en witte kool, zoet zuur) + frietjes

Bbqfestijn: worst, spek, beenhesp en drumstick met Provencaalse saus
Rauwe groenten + mayo en ketchup en frietjes (of koude aardappelen, rijst en pasta)

Warme beenhesp met Provencaalse of graantjesmosterd saus
Rauwe of warme groenten, mayo en ketchup, frietjes, kroketjes of koude aardappelen

Varkensfilet met natuursaus, warme of koude groentenkrans met kroketjes

Kalkoenfilet met archiducsaus en peertjes opgevuld met veenbessen
Rauwe groenten en koude sausen met frieten of kroketten

Varkenshaasje met archiduc- of pepersaus en frietjes of kroketjes
Warme of koude groentenkrans

Varkenshammetje met graanmosterd en rauwe groentjes en frietjes

Kipfilet met natuur- of archiducsaus, rauwkost en frietjes

Varken aan het spit met Provencaalse saus; koude patatjes of aardappel met lookboter gegrild
Rauwe groentjes, mayo en ketchup

Kippefestijn met natuursaus, rauwe groentjes en frietjes

Kip- en ribfestijn met natuur- of provencaalsesaus, rauwe groentjes en frietjes

Stoofvlees op grootmoeders wijze met frietjes, mayo en ketchup

Balletjes in de tomatensaus met frietjes

Vol-au-vent met vide en frietjes

Warme zalm met kreeftensaus op een bedje van prei of spinazie samen kroketjes en een rivierkreeftje

Tongrolletjes op een bedje van juliennegroenten en met kreeftensaus

Vispannetje, los of in papillot (zalm, kabeljouw, tongrol en zeevruchtencoctail) met juliennegroenten
Met vissaus en kroketjes of frietjes

Stoempfestijn, wortel-, spinazie- en savooistoemp met worst, spek, kotelet en natuursaus

Konijn met pruimen en rauwkrans of appelmoes en frietjes

Spaghetti met huisgemaakte spaghettisaus, tabasco en gemalen kaas

Steakfestijn met frietjes en provencaalse- of natuursaus

Prijzen vanaf			20	50	100	150	200	250	300
Casselrib		EURO / pp	14,50	12,50	11,00	10,50	10,00	9,75	9,50
BBQ festijn		EURO / pp	14,50	13,50	11,75	11,25	10,50	9,75	9,50
Warme beenhesp		EURO / pp	14,50	13,50	11,75	11,25	10,50	9,75	9,50
Varkensfilet		EURO / pp	14,50	13,50	11,75	11,25	10,50	9,75	9,50
Kalkoenfilet		EURO / pp	14,50	13,50	11,75	11,25	10,50	9,75	9,50
Varkenshaasje		EURO / pp	17,50	14,50	13,50	11,50	10,75	11,25	11,00
Varkenshammetje		EURO / pp	13,50	13,00	12,50	12,00	11,00	10,25	9,75
Kipfilet		EURO / pp	14,50	13,00	12,50	12,00	11,00	10,25	10,00
Kippepave		EURO / pp	14,50	13,00	12,50	12,00	11,50	10,75	10,50
Varken a/h spit		EURO / pp	17,00	16,00	12,50	11,50	10,50	10,25	10,00
Kipfestijn		EURO / pp	14,50	13,50	12,50	11,50	10,50	10,25	10,00
Ribfstijn		EURO / pp	14,50	13,50	12,50	12,00	11,50	11,25	11,00
Kip- & ribfestijn		EURO / pp	17,00	14,50	13,50	12,50	11,50	10,75	10,50
Stoofvlees		EURO / pp	14,50	13,50	12,50	11,50	10,75	10,50	10,25
Balletjes in de	kind	EURO / pp	8,00	8,00	8,00	8,00	8,00	8,00	8,00
tomatensaus	volw.	EURO / pp	14,50	13,50	12,50	11,50	10,75	10,25	10,00
Vol au vent		EURO / pp	17,00	13,50	12,50	11,50	10,75	10,50	10,25
Warme zalm		EURO / pp	18,00	17,00	15,00	14,00	13,00	12,75	12,50
Tongrolletjes		EURO / pp	16,00	14,50	13,50	12,50	11,50	10,75	10,50
Vispannetje		EURO / pp	17,00	18,00	13,00	12,00	11,50	11,50	11,50
Koude vleesschotel		EURO / pp	14,00	13,00	12,00	11,50	11,00	10,75	10,50
Koude visschotel		EURO / pp	18,00	17,00	15,00	14,00	13,00	12,25	11,50
Mobiele frituur		EURO / pp	14,50	10,00	9,50	8,00	7,00	6,00	5,00
Stoempfestijn		EURO / pp	13,00	12,00	11,00	10,50	10,00	9,75	9,50
Konijn		EURO / pp	17,00	14,50	13,00	12,00	11,00	10,75	10,75
Spaghetti		EURO / pp	12,00	11,50	11,00	10,50	10,00	9,50	8,50

Voorgerecht

• Kaaskroket met garnituur
• Kippenpasteitje
• Pasteitje met zeevruchten
• Tomaat of perzik met tonijnsla
• Trio van pastei met ajuinconfituur
• Vogelnestje met tomatensaus en puree-torentje
• Zalm op een preibedje met kreeftsaus

Soep

• Aspergesoep, Brocoliesoep, Champignonsoep
• Dubarrysoep (bloemkool), Kippensoep, Pompoensoep
• Preisoep, Rundsconsommé (+brunoise), Tomatensoep
• Uiensoep, Witloofsoep, Wortelsoep

Hoofdgerecht

• Cocq-au-vin met krielaardappelen
• Warme beenhesp met fietjes en knapperige groentjes
• Blinde vinken in de jagersaus met puree-torentje
• Kalkoenfilet met opgevuld peertje en aardappelnootjes
• Kippenboutjes in de sinaasmostersaus met rijsttorentje
• Rundstoofvlees op grootmoederswijze met frietjes of krielaardappelen
• Varkensbrochetjes met provenciaalse saus en gegratineerde tomaat
• Varkensfilet met groetenkrans en kroketjes
• Gepocheerde zalm in de witte wijnsaus met knolselderpuree

Dessert

• Koffie met gebak

Voorgerecht

• Garnaalkroket met groenten
• Ham met meloen
• Normandische tongrolletjes
• Tomaatgarnaal
• Visduo met kreeftesaus
• Vislasagne
• Vismousse met groenten

Soep

• Aspergesoep Brocoliesoep Champignonsoep
• Dubarrysoep (bloemkool) Kippensoep Pompoensoep
• Preisoep Rundsconsommé (+brunoise) Tomatensoep
• Uiensoep Witloofsoep Wortelsoep

Hoofdgerecht

• Gevogelte-brochette met groentenkrans en aardappelnootjes
• Hongaarse goulash met tomaten en rijst
• Kabeljauw gegratineerd met mozzarella en tomaat en pasta
• Kabeljauwfilet met witte-wijnsaus en spinaziepuree
• Kalfsblanquette met krielaardappelen
• Opgevulde kalkoenfilet met demi-glacesaus en groentenkrans
• Kipfilet met currysaus en ananas
• Orloffgebraad met mornaysaus en champignons en dennenappeltjes
• Ossentong in de madeirasaus met puree of kroketten
• Varkenshaasje met mosterdsaus en groentenkrans
• Zalmfilet met choronsaus en kervelpuree-vlecht

Dessert

• Koffie met gebak

Voorgerecht

• Lauw slaatje van kip en frambozen-vinigrette
• Noorse visschotel
• Verse asperges met zalm in de witte botersaus(seizoen)
• Verse asperges op zijn vlaam (seizoen)
• Vispannetje met rivierkreeftjes
• Visbrochetje op een spinazie-room bedje

Soep

• Aspergesoep, Brocoliesoep, Champignonsoep
• Dubarrysoep (bloemkool), Kippensoep, Pompoensoep
• Preisoep, Rundsconsommé (+brunoise), Tomatensoep
• Uiensoep, Witloofsoep, Wortelsoep

Hoofdgerecht

• Entre-cote met bearnaise-saus en frietjes
• Rosbief met demi-glacesaus en groetenkrans
• Vispannetje met chateaux-groentjes
• Staartvis met duglère-saus en pureevlecht
• Kippefilet in de lichte roomsaus met rosti-aardappelen
• Parelhoen in de champignon-saus
• Kalfsmedallion in een licht mosterdsausje
• Hertekalffilet in de rode-wijnsaus met opgevuld peertje
• Eendeborstfilet met opgevuld appeltjes en rosti-aardappelen
• Lamscoteletje met opgevuld witloof in licht madeira sausje

Dessert

• Koffie met gebak of ijstaart met coulli

Vis

• Eitjes met salade
• Tomaat garnaal
• Gerookte heilbot
• Gerookte forelfilet
• Ananas opgevuld met krab
• Tongrolletjes
• Peche met tonijn
• Rivierkreeftje
• Vismousse
• Gerookte zalm
• Zalm Belle-Vue

Groente

• Aardappeltjes i/d mayo met bieslook
• Fuit voor afwerking van de schotel
• Fijne knolselder
• Komkommer
• Frisse pasta
• Rijst met garnituur
• Rode kool (zoet-zuur)
• Gemengde sla
• Stukjes tomaat
• Geraspte wortelen

Vlees

• Gekookte beenhesp
• Fricandon
• Ganda Ham
• Gebakken kipdelen
• Waaier van pasteien
• Rosbief
• Salami
• Varkensgebraad

Vis

• Tomaat garnaal
• Gerookte heilbot
• Eitjes met krab
• Tongrolletjes
• Rivierkreeftje
• Vismousse
• Gepocheerde zalm
• Gerookte zalm

Brood - Groenten - Fruit - Sausjes

Onze ambachtelijke roomijs in taartvorm *lam of foto* of in schepijs samen met karretje

• Vanille
• Chocolade
• Mokka
• Aardbei
• Framboise
• Banaan
• Ananas
• Kersen
• Cnudde

Ijstaart of ijskar = 3,50 EURO/p.p.

Foto afgeprint met eetbare inkt,op marsepain + 14,00 EURO/st.

Als dessertformule te verkrijgen,schepijs in hoorntjes of potjes

Of samen met ons dessertbuffet:

• -Versgemaakte chocolademousse
• - Rijstpap op grootmoeders wijze of tiramisu
• -Mini-eclairs en roomsoesjes
• - Confituurtaartjes
• - Bavarois
• - javanais of miserable

Dessertbuffet + ijs = 12,5EURO/p.p.
Kan men aanvullen met:

• - Versfruit in coupe
• - Gateaux met slagroom
• - Chocoladefontein met bijpassende versnapering
• - Versopgklopte slagroom
• -Warme pannekoek met suiker of saus
• - Brusselse of suikerwafel

Koffie,melk en suikertjes incl. koffiemachine ,tas en sous-tas + dessertbord = 1.5EURO/p.p.

Walking Dinner

Min 50 p. per stand +/- 7,00 EURO
Keuze uit verschillende standjes, aan u de keus

Stand 1 =	Frietjes met saus naar keuze + frikandel
Stand 2 =	Warme beenhesp gegrild tussen pittabroodje OF een breydelham op klem samen met verse groentjes
Stand 3 =	Grill worstjes, hamburger tussen een broodje met saus OF wittepens-brochet, gevogelte-brochet en een kippeboutje
Stand 4 =	Italiaans Ciabatta met mozarella Groenten quiche/lorraine Lasagne Penne met kaas- of bolognaisesaus Minipizza's
Stand 5 =	Paella met zeevruchten, gamba's en kip
Stand 6 =	Soep met brood (meerdere soorten)
Stand 7 =	Oosters: Kip in de wok met groentjes Noedels met rundvlees Pasta met scampi's
Stand 8 =	Vers gebakken pannenkoeken met bol ijs of chocoladesaus Chocoladefontein met vers fruit
Stand 9 =	Verse wafels met suiker of ijs en slagroom
Stand 10 =	Ons volledige dessertbuffet incl. ijsbar

Mobiele Pasta en Paellawagen

Kan ook binnen als walking dinner samen met standjes (= + 2,00 EURO/pp)
Gedurende 3 uur lang kanje naar believen aanschuiven (vanaf 50 personen)

Pasta
Penne of sperelli samen met:

• bolognaise
• Kaas-ham
• Zoet-zuur
• Vegi

Dit alles wordt mooi gedresseerd in de mooie wave-bekers

Paella
klaargemaakt op reuzenpan ter plaatse
Bestaande uit:

• zeevruchten
• gambas
• visfumet
• chorizoworst
• kippeblokjes
• Kippeboutjes
• Erwtjes
• Paprikasnippers

Paela en pasta samen: 15,00 EURO/pp

BASIC - aan 5,00 EURO/pp

• Gemengde sla
• Stukjes tomaat
• Vers geraspte wortelen
• Witte kool, zoet-zuur
• Schijfjes komkommer
• Frisse pasta
• Rijst met garnituur
• Rode kool met vinaigrette
• Krielaardappelen

Kan aangevuld worden met: ( + 1,50 EURO/pp)

• Peertjes
• Ananas of perziken

Kan aangevuld worden met aardappel in de schil met look of frietjes ( + 1,50 EURO/pp)

---

DE LUXE - aan 8,00 EURO/pp

• Aardappelsalade
• Spirelli salade
• Jonge scheutensla
• Gesneden tomaat met vinaigrette
• Knolselder salade
• Rode kool in dressing
• Komkommerblokjes
• Radijsstiftjes
• Geraspte rode biet
• Waldorfsalade (witte kool)
• Gebakken krielaardappeltjes
• Wortelsalade
• Rijstsalade

Pizza buffet aan 15,00 EURO per persoon
Pizza' s a volonte gedurende 3u bakken wij diverse pizza's assortiment of op vraag van de klant;
Iedereen belegt zelf zijn pizza naar keuze en wij bakken hem voor jullie ter plaatse in de houtgestookte pizza oven.
Ter plaatse snijden we in porties die kunnen verdeeld worden op tipkartonnetjes of porselein met bestek.

Om het Italiaans feest volledig te maken, bieden wij de Italiaanse one shot ijsjes aan.

• Volledige assortiment a volonte 5,00 EURO per persoon
• Of 1 ijsje per persoon bieden wij aan 3,50 EURO per persoon

Gedurende 2 uur kunnen uw gasten onbeperkt kiezen uit volgend aanbod, alles à volonté:
Min. van 350,00 Euro ongeacht het aantal personen

Menu 8,00 Euro

• Tipzak friet of bakje
• Saus naar keuze
• Frikadel, kipnuggets en kaaskroket

Menu 9,00 Euro

• Tipzak friet of bakje
• Saus naar keuze
• Frikadel
• Brochette varken of gevogelte

Menu 10,00 Euro

• Tipzak friet of bakje
• Saus naar keuze
• Frikadel
• Stoofvlees en balletjes in de tomatensaus

Menu 11,00 Euro

• Tipzak friet of bakje
• Saus naar keuze
• Frikadel
• Stoofvlees en balletjes in de tomatensaus
• Vol-au-vent of loempia met kip

Menu 13,00 Euro

• Tipzak friet of bakje
• Saus naar keuze
• Frikadel en stoofvlees
• Gefrituurde hapjes gedurende 1u (6st p/p)
  (Calamaris, scampi-fritti, bitterbal, mini-loempia, kaas- garnalenbolletjes, kippeboutje en mini-saté)